العنوان 1

ضع نص هنا

العنوان 2

ضع نص هنا

العنوان 3

ضع نص هنا

العنوان 4

ضع نص هنا

العنوان 5

ضع نص هنا

تابعينا عبر الايميل

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

الخميس، 24 أبريل، 2014

معجنات لطيفة بحشو البيض والتونة

مكونات العجينة:
3 ونصف كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
2 م ص خميرة
1 م ص بيكنج بودر
3 م ك سكر
1/4 ك حليب مجفف
1/4 ك زيت
1 م ص ملح 

الطريقة :
1-نضع الماء الدافي مع السكر مع الخميرة والزيت في العجان
2- يضاف كوب دقيق مع الحليب المجفف والملح ونعجن
3- يضاف باقي الدقيق ونعجن مدة 10 دقائق
4- تغطي العجينة وتوضع في فرن دافئ تتخمر 1 ساعة


*** اولا:معجنات شكل القنفذ بحشوة البيض المسلوق ***
*  نفرد قطعة من العجينة حجم البيضة بمردانة ربع سم
* نضع البيض المسلوق داخل العجينة ويرش بملح وفلفل وندهن اطرافها ماء وتقفل جيدا
*  نستخدم مقص ونقطع بخفة كما بالصور وجه العجينة
*  تدهن بيض او زيت وتترك لترتفع نصف ساعة



*** ثانيا:معجنات شكل ارنب بحشوة البيض المسلوق ***
*  نفرد قطعة من العجينة حجم البيضة بمردانة ربع سم
* نضع البيض المسلوق داخل العجينة وندهن اطرافها ماء وتقفل جيدا
*  نستخدم مقص و نقص اذن الارنب كما بالصور والعينين 
*  تدهن بيض او زيت وتترك لترتفع نصف ساعة


*** ثالثا:دوائر البيتزا بحشوة التونة والفلفل والطماطم ***
* تفرد العجينة دائرتين كبار الحجم
*ندهن العجينة مسطردة وكاتشاب وزعتر
*نضع شريحة طماطم ثم فلفل اخضر ثم التونة
*تغطي العجينة بالجزء الآخر وندهن الاطراف ماء ثم تقطع بكوب دوائر كما بالصور
* تترك لتتخمر نصف ساعة وتدهن بالبيض او زيت

طريقة التسوية :

نسخن الفرن علي 190 درجة وتسوي المعجنات حتي تصبح ذهبية اللون
و هنا شكل دوائر الخبز بحشوة التونة وطماطم وفلفل 



وده شكل القنفذ بحشوة البيض المسلوق



وديه الارانب بحشوة بيض مسلوق..




من 
مخبوزات فريدة فى كل شىء

الاثنين، 21 أبريل، 2014

ساندويتش ستيك بالجبن من فروحه الامارات

 ساندويتش ستيك بالجبن من فروحه الامارات















صوص a1 هو صوص ااحم الفيليه ممكن تستبدليه باي صوص بتفضليه من http://frooha.com/

طريقه عمل رنجه بالطحينه الحمراء

 طريقه عمل رنجه بالطحينه الحمراء من مطبخ


رنجه بالطحينة الحمرة
==============
عدد3 رنجات يعنى كيلو
انضفها زى ماهى باينة بالصورة كدة

انا بفضلها بالطحينة الحمرة بتدى طعم احلى
احل الصحينة بالمية السخنة وفنجان خل وشطة وعدد 2 ليمونة
و انضف البطروج كويس واهرسة واعصر علية الليمون واقلب كلة على بعضة واهرسها بالشوكة جامدااااااا جدا
و ابيتها لتانى يوم


وبالهنا واالشفااااا


من 
Moly Hamad

خبز البريوش الحلو من مطبخ دوللي

 طريقه عمل خبز البريوش الحلو من مطبخ دوللي بالصور و الخطوات


المقادير :
======
١ كيلو دقيق
٢٥ جرام خميره
١٠ جرام محسن خبز
١٠٠ جرام سكر
١٥ جم ملح
٨ بيض
١٠٠ ملل لبن
٥ جرام فانيليا
٣٥٠ جرام زبده 


الطريقه : 
======
تخلط المقادير الجافه كلها ثم البيض ثم الحليب و نضرب العجين في العجان




و بعدها ننزل بالزبده السائحي بارده سرسوب علي العجين و هي في العجان حتي تختلط بالعجين و تصير عجينه مطاطية.



ثم توضع في بوله و تغطي في مكان دافئ لمده ١٢ ساعه



 ثم توضع بعدها ١٢ ساعه اخري في الثلاجه



تخرجها و نبدأ بتشكيلها مثل الصور



و نتركها تخمر حتي يتضاعف حجمها في مكان دافئ ثم ندهنها بصفار بيض عليه ٢ ملعقه كبيره حليب و فانيليا و ندخلها الفرن علي درجه حراره ٢٠٠




من مطبخ داليا السواح

الأحد، 20 أبريل، 2014

كيك التمر بنكهة القهوة وصوص التوفى .. من بيرو

كيك التمر من اجمل الكيكات اللى عملتها
وبنكهة القهوة مع صوص التوفى
امممممممممم يا سلام
يارب تعجبكم
أول حاجة نعملها ندهن القوالب بالسمن وندخلها التلاجة
هنا دهنت قالب سمن



وبعدين رشيت سمسم


كوب إلا ربع معجون التمر (عجوة) 
نضيف عليها نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا 
ونضيف عليهم كوب إلا ربع ماء ساخن


ربع كوب ماء ساخن نذوب فيه ملعقة كبيرة نيسكافه


نجهز 2 بيضة + فانيليا 
ربع كوب زيت 
نصف كوب سكر 
ثلث كوب لبن حليب


كوب دقيق + ملعقة كبيرة بيكنج بودر + ملعقة كبيرة قرفة


فى الفود بروسيسور أو بالمضرب اليدوى
نضع البيض والفانيليا والسكر


نخفق


نضيف اللبن


القهوة


التمر بعد ما قلبناه مع الماء الساخن والبيكنج صودا


نخفق الخليط


نضيف الخليط على الدقيق ونخلط


نصب الخليط فى القوالب


وتدخل الفرن حتى الاستواء
وفى الفترة دى نجهز التوفى
كل حسب طريقته


هنا طريقه صوص التوفي




وتزين بصوص التوفى بعد خروجها من الفرن
وبالف هنا




من