استخدمت الوصفه مكونات جديده على الاقل بالنسبه لي ..
الطريقه بالخطوات و الصور :
المكونات :
اكيلو لحم مفروم ( نصف كيلو غنم و نصف كيلو بقري ) - 2 حبه بصل متوسطه - قطعه من ليه الخروف - ارغيف فينو (صمون ) - ربع حزمه كزبره خضراء ( فقط للنكهه ) - ربع كوب صغير سفن اب ( مهم جداا للوصفه ) - ملح - فلفل - كمون - بابريكا
و في الفرامه او الكبه نخلط كل المكونات السابقه مع التوابل و نضيف السفن اب هكذا
نتركها نصف ساعه في الثلاجه ثم نقوم بتصبيعها على شوكه او ملعقه هكذا
نرصها في صينيه الفرن هكذا و نراعي ان يكون حجمها كبير لانه سيقل مع التسويه
نضعها في فرن البوتاجاز لمده ساعه الا ربع و كل 10 دقائق نقلبها من كل الجوانب هكذا الي ان تتحمر
