تابعينا عبر الايميل

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

الخميس، 10 مايو 2012

فطيرة الجبـــــــن

العجينه عباره عن:

3 كوب طحين  \ ملعقه صغيره ملح \ ملعقه كبيره بايكنج باودر \ ملعقه كبيره خميره \ فنجان قهوة زيت \ فنجان قهوة سكر \ فنجان قهوة حليب بودره \ فنجان شاي لبن دافي \ مويه دافيه تقريبا كاس

طبعا لما نعجن اول شي نخلط الزيت مع الطحين لحد مايتجانس وبعدين نحط باقي المقادير

نخليها تخمر نصف ساعه بعدين نخليها كره واحده ونقطها اربع اجزاء
بعدين نقطع كل جزء الى اربع كرات لحد ماتخلص العجينه يعني توصل ل16 كره صغيره ونخليه تخمر ونغطيها بمنشفه لحد مانحضر الحشوة وهي عباره عن
(جبن مالح -جبن سايل -جبن مثلثات -جبن موزاريلا - بقدونس - كزبره)

بعدين نجي للسر اللي يخليه بشكل طبقات ومقرمشه ونكهتها كانها من مخبز وهو
نفرد الكره الاولى فرد رقيق وندهنها بزيت زيتون لحد ماتقول بس ونحط عليه الطبقه الثانيه اللي هي الكره الثانيه وندهنها بزيت ونكرر للثالثه ونحط الرابعه بدون ماندهن الوجه

بعدين نضع الحشوة ونلفها بشكل طولي ونقطعها بهالشكل  
 

الخطوه الاخيره نحطهم بصينية الفرن وندهنهم بشوي حليب وبيضه ونرشهم سمسم ونخلها الفرن
 
  المصدر http://www.vb.eqla3.com/showpost.php?p=33035735&postcount=202

0 التعليقات :

إرسال تعليق