تابعينا عبر الايميل

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

الثلاثاء، 10 يوليو، 2012

وردات الجلاش بالكريم باتيسير


وردات الجلاش *
***********
نجيب لفة جلاش من النوع الكويس نقسم كمية الورق الى نصفين


ناخد قسم والاخر يغطى بفوطة علشان ما ينشفش نبدا بدهان كل ورقة بالسمنة ونضع فوقها الورقة التانية وهكذا ونسيب ورقتين بس للاخر علشان نغطى بيها الوجهة هيبقى كدة عندنا مجموعةطبقات فوق بعض و مجموعة تانية طبقتين بس


 نقطعها مربعات 3 مربعات فى 4 مربعات يعنى تعمل 12 مربع



وبعدين نجيب الورقتين اللى سبناهم على جنب برضة نقطعهم 12 مربع ونغطى بيهم وش الجلاش فوق الكريم ويدهن سمن
دى كدة مجموعة والقسم التانى نعملة بنفس الطريقة يبقى كدة عندنا 24 قطعة ندخلة الفرن ونلاحظة لانة مش بيغيب


 
نجيب صنية الكب كيك وندهنها سمنة وناخد مربع مربع ونضعة بداخل الكب زى الصورة كدة ويحشى كريم باستير معلقة تقريبا
هنا نجهز الكريم باتسير
المقادير
2كوب حليب *بيضة *فانيليا *4معالق سكر كبيرة **5 معالق كبيرة دقيق

قى وعاء الخلاط نحط كل المقادير ما عدا الحليب نحط منة نصف كوب بس فى الخلاط مع باقى المقادير ونخلطة جيدا
نضيف باقى الحليب اللى هوة كوب ونصف فى حلة على النار ونسيبها تغلى لما يغلى نبدا نضيف الخلطة اللى عملاناها فى الخلاط علية مع التقليب المستمر الى ان يغلظ قوامة ويكون عامل زى المهلبية



ودة شكلة بعد ما خرج من الفرن نسقية شربات مباشرة مانكترش



ممكن يقدم بالشكل دة بدون اضافات اخرى



وممكن يضاف الية وردات كريم شانتى وتزين بقطع كمبوت الخوخ او مكسرات على حسب الرغبة يعنى وبالهنا

وعلى فكرة ممكن تتعمل بدون حشو الكريم باستير وتستخدم كاسات نحط فيها مكونات التريفل يعنى قطع صغيرة كيك وكريم شانتى وكمبوت بتبقى جامدة جدا انا سا عات بعملها كدة دى فكرة للى يحب يجرب
 
 

0 التعليقات :

إرسال تعليق