تابعينا عبر الايميل

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

الأربعاء، 13 مارس، 2013

قلقاس بالسلق من مطبخ زينب زياد

ده شكل القلقاس وطبعا بيكون مش نضيف من بره لازم ننقعه شوية فى مايه علشان ينضف كويس
 
بنقعه فى مايه شوية



 
وهنا طبق بلاستيك نضيف وناشف والقلقاس بعد ما نشفته كويس جدا جدا من بره ومش فى مايه خالص
والسكينه بتاعتى وفوطه نضيفه او قماشه علشان امسكه بيها



بمسكه كده بالقماشه وبقطعه كده

 
بقطعه بالشكل ده




بعمله مكعبات بالشكل ده

 



اهم شىء ميجيش عليه اى مايه لانى مش هغسله وكمان يكون نضيف من وانا بقشره

 
دى بصله مفرومه وملح وفلفل
ومعلقه سلق كبيرة السلق ده ماما عاملاهولى وحطاه فى برطمان ازاز باخد منه على اد الاستعمال

بدعك البصله بالملح والفلفل

وطريقة السلق بتقطفى السلق وتغسليه كويس وبعدين سييبه يتصفى من المايه وبعدين تفصصى كذا فص توم حلوين و بعدين تحطى زيت او سمته فى مقلايه وبعد مايسخنوا تحطى السلق والثوم زى ماهو كده سليم وبعدين تقلبى فيه كتير لحد لما يبقى مقرمش كده شوية ومتخليهوش يسود يحتفظ بخضاره وبعدين تشيليه من النار وتفرميه فى الكبه كله بس لما يبرد علشان الزيت اللى فيه وتحطيه فى الفزيزر عندك او الثلاجه وتاخدى منه مع كل استعمال ملعقه


 
حطيت البصله تستوى شوي فى شوربه البط او اى شوربه عندك


 
بضيف القلقاس


 
واسيبه شوية يغلى غلوة


 
وبعد شوية بضيف عليه السلق


 
بسيبه شوية بعد ماحطيت السلق وبعدين اطفى


 
ده الشكل النهائى :)



 المصدر

0 التعليقات :

إرسال تعليق