تابعينا عبر الايميل

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

الأربعاء، 19 يونيو، 2013

سمبوسة بحشوة السبانخ


المقادير:

كوبين دقيق .
3 م ك حليب بودرة .
ثلاثة أرباع بيالة زيت .
ملح .
ماء للعجن و يكون قليل .

مقادير الحشوة :

سبانخ .
جبنة أو زبادي

تحضير الحشوة :

نسلق السبانخ قليلآ في ماء مغلي ونرفعها .
نضعها في ماء مثلج حتى تحتفظ بلونها الأخضر .
ممكن نقطعها و نضع عليها ملح و نضعها في مصفاة لتخرج مائها و نعصرها جيدآ .
نشوح بصل حتى يذبل ثم نضع عليه السبانخ و نقلب ثم نضع عليها جبنة أو زبادي و نقلب .
نرفعها من على النار و نضع سماق وملح وفلفل .
نتركها تبرد ونحشي بها .
 
طريقة التحضير:

نخلط الدقيق و الحليب و الملح و نقلبهم .
نضع الزيت على الدقيق و نفركهم جيدآ أو نضعهم بالعجانة و نشغلها لتختلط جيدآ .
نضع الماء و ننتبه أن يكون قليل يعني نريد عجينة متماسكة .ولكن ليست طرية ( من اسباب القرمشة قلة الماء ) .
نكورها كور صغيرة و نتركها ترتاح ثم نشكلها .


 
نحشي السمبوسة ونشكلها وتفرز او تحمر



الوصفه من
 

 

0 التعليقات :

إرسال تعليق