تابعينا عبر الايميل

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

الأربعاء، 21 أغسطس، 2013

مندى لحم ( خروف ) بالخطوات المصورة من مطبخ زينب زياد

طريقه عمل مندي لحم خروف بالصور
اول حاجه خالص دى تتبيله اللحم سواء لحم خروف - غنم جدى هتكون نفس الطريقة والتتبيله
التتبيله : -
بصله كبيرة ترنشات - توم مفروم معلقه
بهارات لحم - سماق - فلفل اسمر - قرفه خشب - زعفران ( اساس لونها ) - حبهان - دبس رمان ( ان وجد ) - معلقتين خل - ليمون عصير
هتركها فى التلاجه لحد تانى يوم الصبح

1

دى اللحمه بتاعتى والمكونات التتبيله
التتبيله : -
بصله كبيرة ترنشات - توم مفروم معلقه
بهارات لحم - سماق - فلفل اسمر - قرفه خشب - زعفران ( اساس لونها ) - حبهان - دبس رمان ( ان وجد ) - معلقتين خل - ليمون عصير
هتركها فى التلاجه لحد تانى يوم الصبح

2

هنا تبلتها كويس بالتتبيله اللى فى الصور السابقه وهقولها تانى
التتبيله : -
بصله كبيرة ترنشات - توم مفروم معلقه
بهارات لحم - سماق - فلفل اسمر - قرفه خشب - زعفران ( اساس لونها ) - حبهان - دبس رمان ( ان وجد ) - معلقتين خل - ليمون عصير
هتركها فى التلاجه لحد تانى يوم الصبح

3

ددى بقااااااا بهارات المندى ( الارز )
ليمون اسود - قرفه خشب - ورق لورى - حبهان
فلفل - بهارات كبسه - معلقه كركم - بهارات عربيه ( السبع بهارات ) - ملح طبعا
زعفران مذاب فى نصف كوب مايه
جزر مبشور - فلفل حامى صحيح - بصل مفروم

4

هنا بقلى البصله ويليها الجزر والفلفل واقلب تقليبتين

5

وانزل بالبهارات واقلب كله فى بعضه

6

واحط مايه الارز واعمل حسابى انى اقلل المايه شوية لان الخروف هينزل مايته عليها هتعرفوا ازاى الخطوات الجايه واظبطها كويس اول ماتغلى

7

هنقل الخلطه من الحله فى صنيه بالشكل ده ب واحط عليها الرز بعد ما ظبطت ملحى طبعا

8

هنا غطيت الرز بالفويل 3 طبقات وبعدين خرمته بالشوكه بالشكل ده علشان الخروف لما يتحط فوق الارز بينزل عليه الصوص منه بيكمل سوى الارز

9

هنا كده الخروف المتبل من امبارح و تحتيه الارز الارز والفويل مخرم بالشوكه زى ما تفقنا وهبدأ اقفل بالفويل من فوق كمان
10

هنا كده الخروف المتبل من امبارح و تحتيه الارز الارز والفويل مخرم بالشوكه زى ما تفقنا وهبدأ اقفل بالفويل من فوق كمان

11

بحطه فى الفرن على درجه جرارة عاليه فى الاول لمده نص ساعه وبعدين ممكن توطى النار او تفضل عليه بس تخلى بالك لحسن الارز يتحرق من تحت

12

وده بعد ما خرج فكيت الفويل من عليه لقيته استوى تمام ولونه جميل مش محتاج تحمير هشيله بقا نشوف اخبار الارز ايه من تحت

13

ده شكل الرز وااااااااااااو بجد مفلفل وجميل ومنددددى

14

يميميميمييميم

طريقه عمل مندي لحم خروف بالصور
الوصفه من Zeinab Ziad

0 التعليقات :

إرسال تعليق