تابعينا عبر الايميل

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

الخميس، 3 أكتوبر، 2013

دجاج تكا و ارز بخارى و كفته و توميه و عيش بورى بالصور و الخطوات


دجاج تكا و ارز بخارى و كفته  و توميه و عيش بورى بالصور و الخطوات  من مطبخ ايمي زهران

نصفر بصله تدبل ونضع عليه فلفله حاميه وفلفل الوان ونشوحهم يدبلو





نضع جزره مبشوره


ثم نضع بهارات كبسه ثم الارز ونقلب 5 دقائق


ثم نضيف الماء قرب السوى نولع فحمه ع النار ونضعه ع الارز فى فويل ونضع عليها زيت ونغطى الارز


  اخدت شويااا من الارز وضيفت عليه نقطه لووون طعام احمر

 دجاج تكا
المقادير
فرخة مقطعة اربع قطع ونشيل الجلد ومغسولة كويس ونعمل فيها فتحات

التتبيلة
4 فص توم
2 معلقة ك خل
2 م صغيرة بابريكا
2\1 معلقة كمون
2 معلقةكبيرة صلصة
1 م زنجبيل مطحون
1 م زعتر
2 معلقة زبادي
ملح + فلفل
نخلط التتبيلة في الخلاط وتضع علي الفرخة وتبات ليلة في التتبيلة في التلاجة ودة الاهم



نفرش ورق فويل في صاج ونضع علية الشبكةتدخل الفرن 220 ولازم الفرن يكون مسخن من قبل دخول الفراخ وتقعد ساعة في الفرن
نروح بقي نعمل الارز والسلطات والعيش علي ما تستوي
نضع الفراخ علي الشبكة
نخرجها بعد 4\3 ساعة وتدهن بقطعة زبدة وتدخل تاني 4\1 ساعة


كفتة الحاتي
الطريقة
كيلو لحم
1 كوب برغل منقوع ربع ساعة ويتصفي كويس
قطعة لية حوالي 100 جرام
2 بصلة
ملح + فلفل + بهارات + قرفة
كل المكونات تفرم في المفرمة او عند الجزار وتشكل وتشوي او الفرن
 


 
دجاج تكا و ارز بخارى و كفته  و توميه و عيش بورى
العيش البوري
انا عملت كوب دقيق واحد بس وعمل 5 رغيفالمقادير
2 كوب دقيق
معلقة سكر
2\1 معلقة بيكنج بودر
ذرة ملح
ماء حسب العجن

يعجن كويس 10 دقائق ويقسم ويترك 2\1 ساعة
 

يفرد بالدقيق



يضع زيت غزير ويسخن كويس
 

نضع العيش وياخذ الزيت بالكبشة ويضع علي العيش من فوق وكل ماكان اسرع العيش يقب بسرعة
 

 عيش بوووورى
ماشاء اللة



ويضع علي ورق مطبخ ليمتص الزيت اية رايكم في شكلة
 

دجاج تكا و ارز بخارى و كفته  و توميه و عيش بورى للتوميه
نضع البيض + التوم + الملح + الفلفل + الخل في الخلاطويخلط
ننزل بالزيت خيط رفيع مع الخلط حتي تاخد قوام
 


بالهنا , الشفا
 


دجاج تكا و ارز بخارى و كفته  و توميه و عيش بورى الوصفه من

3 التعليقات :

ماشاء الله وصفات جميلة آوى ربنا يكرمك
بس عندى تعليق
باريت بلاش استخدام ورق الفويل فالفرن لانه غير صحى

السلام عليكم
يسعدني أن أتواصل معكم من شركة جلوبال ميديا انسايت و هي شركة رائدة في بناء العلامات التجارية و الشركات و المنتجات من خلال المواقع الإلكترونية .
بعد المرور بالمدونة الحاصة بكم نود دعوتكم إلى الإنضمام إلينا كمدونين رسمين بشكل منتظم لمشروع خاص بالمواد الغذائية و الذي نهيىء له معايير جديدة في منطقة الشرق الأوسط
إذا كان لديكم الإهتمام الكافي لإكتشاف هذه الفرصة الرجاء إعلامنا بذلك و سنقوم بالتواصل معكم قريباً .
نتطلع إلى ردكم قريباً .

اممم شكلها روعه و يشهي شكرا لكي

إرسال تعليق